Hace unas semanas atrás fuimos con mi familia a Capitan Pastene, invitados a un "Convivium" de Slow Food. Fue una experiencia maravillosa, conocimos de primera fuente un movimiento basado en observar la forma en que nos alimentamos desde un punto de vista diferente, más humano y conectado con nuestras comunidades locales, donde vivimos y con-vivimos.
Agradezco a Pamela por ese gran "pase" y a Rita Moya, que como Coordinadora del Convivium Frontera del Sur, junto a participantes de otras ciudades nos mostraron en que consistía y los avances que han tenido en este tiempo. Todo esto integrado a unas exquisitas pastas en el Ristorante Italiano Pastas Covili.
Les comparto la presentación de Rita Moya Coordinadora de Convivia Frontera del Sur
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